Оборудование для малотоннажных перерабатывающих производств

Каталог. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2004. – 244 с.Приведены сведения об оборудовании для переработки пшеницы, ржи, молока, мяса, плодов, овощей, масличных семян, а также производства хлеба и хлебобулочных изделий.
Предназначен для работников перерабатывающих предприятий АПК, системы управления,
предприятий-разработчиков и изготовителей оборудования для переработки сельскохозяйственной продукции, может использоваться в системе вузовского и послевузовского образования.
Рассмотрен на Научно-техническом совете Минсельхоза России (протокол № 6 от 28.01.2004 г.).Содержание:
Введение.
Группировка по специализации машин и оборудования.
Переработка пшеницы и ржи.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий.
Переработка молока.
Переработка мяса.
Переработка плодоовощной продукции.
Переработка масличных семян.
Адреса предприятий-разработчиков и изготовителей машин и оборудования.