לחם - מצ'באטה עד לחם שיפון

לחם מצ'באטה עד לחם שיפון הוא מסע אנין-טעם סביב הלחמים הנפלאים בעולם - צפון אפריקה
ודרום אמריקה; צרפת איטליה וספרד; צפון אירופה ומזרח אירופה; דרום אסיה; אוסטרליה וניו זילנד - ומתכונים לאפייתם.
המחברת, לינדה קוליסטר, אף מספקת מידע בסיסי על סוגי קמח ושמרים, על אופן הכנת שאור, הכנה ולישה של בצק במערבל חשמלי, והכנה של לחם בסיסי - מקמח לבן או מקמח מלא.
ספר חובה לכל אופי הלחם הביתיים, יהיה ניסיונם אשר יהיה.
 
לינדה קוליסטר כתבה שני ספרים שפרצו דרך בתחום אפיית הלחם: ספר האפייה וספר הלחם, שהיה מועמד לפרס אנדרה־סימון. שני הספרים היו רבי מכר ברחבי העולם.מרטין בריגדייל הוא צלם מזון זה עשרים שנה. הוא צילם יותר משלושים ספרי בישול וזכה בפרסים בבריטניה, צרפת וארצות-הברית