Технология пищевых концентратов: Лабораторный практикум для студентов вузов
Киселева Т.Ф., Вечтомова Е.А.
Рассмотрены основные виды пищевых концентратов. Приведены методы оценки качества пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд, сладких блюд, пищевых концентратов для диетического питания, сухих завтраков, кофе и кофейных напитков, сухого картофельного пюре. Лабораторный практикум предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология консервов и пищеконцентратов».
श्रेणियाँ:
साल:
2018
प्रकाशन:
ЭБС Лань
भाषा:
russian
पृष्ठ:
116
ISBN 10:
5892891755
ISBN 13:
9795892891751
फ़ाइल:
PDF, 802 KB
IPFS:
,
russian, 2018
Litres
क्या आप अपना बुक स्टोर जोड़ना चाहेंगे? support@z-lib.do पर हमसे संपर्क करें
फ़ाइल कन्वर्टर
अधिक खोज परिणाम
अधिक लाभ 
