Das Geheimnis der Spültechnik (Gastronomie) - Dahmens Fibel für Hygiene und Sauberkeit

Wann immer Menschen irgendwo außerhalb ihres Zuhauses etwas essen oder trinken, ist die allererste Bedingung: Hygiene. Dabei ist der erste Eindruck entscheidend. Der Blick des Gastes schweift über den sorgfältig gedeckten Tisch und entdeckt Kalkränder auf den Gläsern oder Essensreste am Besteck. Eine Katastrophe!
 
Damit dieses Szenario Ihnen erspart bleibt, ist die Auswahl der richtigen Spülmaschine einer der wichtigsten Punkte in der Gastronomie. Bei dem vielfältigen Angebot am Markt ist es allerdings nicht immer einfach, das richtige Gerät herauszusuchen.
 
Bei meiner Tätigkeit als Hygienebeauftragter in den verschiedensten Lebensmittelbereichen erlebe ich es immer wieder, dass diese Geräte nur nach Preis und Größe gekauft werden. Dass das nicht die einzigen Aspekte beim Spülmaschinenkauf sind, werden Sie sehr schnell beim Lesen dieser Broschüre feststellen.
 
Eine eingehende Beratung vom Fachmann kann und wird Sie vor einem Fehlkauf bewahren. Nicht nur Ihre Gläser, auch Ihr Gast wird strahlen.