Thiaminzufuhr und Thiaminstatus der Bevölkerung in der Bundesrepublik Deutschland
Dr. Lenore Arab-Kohlmeier, Wolfgang Sichert-Oevermann, Prof. Dr. Dr. h.c. mult. Gotthard Schettler (auth.)
Thiamin gilt in den Industrieländern bei vielen Bevölkerungsgruppen als kritischer Nährstoff. Anhaltspunkte dafür liefern sowohl biochemische Messungen des Vitamin B1-Status als auch Berechnungen der Thiaminzufuhr anhand von Ernährungsstatistiken. Mit diesem Buch wird erstmals eine umfassende Analyse der Versorgung mit Vitamin B1 für eine repräsentative Bevölkerungsgruppe der Bundesrepublik Deutschland vorgelegt, in der die Determinanten des Thiaminstatus, insbesondere der Beitrag individueller Verzehr- und Lebensgewohnheiten untersucht wurden.
श्रेणियाँ:
साल:
1988
संस्करण:
1
प्रकाशन:
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
भाषा:
german
पृष्ठ:
86
ISBN 10:
3642480101
ISBN 13:
9783642480102
श्रृंखला:
Sitzungsberichte der Heidelberger Akademie der Wissenschaften 1988 / 1988/5
फ़ाइल:
PDF, 2.51 MB
IPFS:
,
german, 1988
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